以文本方式查看主题 -  开封论坛  (http://www.izhen.cn/dv/index.asp) --  汴梁小吃  (http://www.izhen.cn/dv/list.asp?boardid=26) ----  [食神推荐]鲜莲银耳汤  (http://www.izhen.cn/dv/dispbbs.asp?boardid=26&id=34041)

--  作者：食神 --  发布时间：2007-07-04 22:46:40 --  [食神推荐]鲜莲银耳汤 【所属菜系】 全部 【特点】 滋阴润肺，健脾，安神。健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质。 【原料】 干银耳10克 鲜莲子30克 鸡清汤1500克 料酒 食盐 白糖 味精 各适量【来源】民间方 【制作过程】 1. 将发好的银耳放一大盆内，加清汤150克蒸1小时左右，至银耳完全蒸透进取出，装入碗内。 2. 鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡使之略带脆性，然后装入银耳碗内。 3. 烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可。

--  作者：孙金盛 --  发布时间：2007-07-06 00:19:41 --   银耳+白糖都中

--  作者：国王 --  发布时间：2007-07-07 22:56:17 --   银耳+白糖，点缀点枸杞，作成凉的，那叫爽