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----  [推荐]喝豆浆的保健与禁忌  (http://www.izhen.cn/dv/dispbbs.asp?boardid=26&id=3805)

--  作者:黑郁金香
--  发布时间:2006-02-06 21:30:54
--  [推荐]喝豆浆的保健与禁忌
“一杯鲜豆浆,天天保健康”,民间的说法一点不错。鲜豆浆营养丰富,味美可口,富含人体所需优质植物蛋白,八种必需的氨基酸,多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素,不含胆固醇,并且含有大豆皂甙等至少五六种可有效降低人体胆固醇的物质,鲜豆浆的大豆营养易于消化吸收,经常饮用,对高血压、冠心病,动脉粥样硬化及糖尿病、骨质疏松等大有益处,还具平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫的功效。豆浆营养高,国内外兴起了饮用豆浆热。营养保健部门认为,喝豆浆有五忌,否则适得其反。

  一忌不煮透。

  豆浆含有胰蛋白酶抑制物,不达到高温摄氏100度以上,喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。

  二忌喝超量。

  一般成人喝豆浆一次不宜超过500克,小儿酌减。大量饮用,容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。

  三忌豆浆冲鸡蛋。

  鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。

  四忌豆浆加红糖。

  红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,而白糖则没有这种不良反应。

  五忌保温瓶装豆浆。

  保温瓶装豆浆易使细菌繁殖。

--  作者:laop
--  发布时间:2006-02-18 16:15:43
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--  作者:前言
--  发布时间:2006-02-22 22:10:31
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 喝豆浆的学问还不少呀!以后也会要注意的.图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看
--  作者:我是女生
--  发布时间:2006-03-01 14:46:14
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只了!
--  作者:铃儿
--  发布时间:2006-03-08 18:27:37
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我一定注意。