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--  作者：红叶
--  发布时间：2006-06-13 14:35:33
--  酥皮香椿

主料：香椿
辅料：鸡蛋、面粉
调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
做法：
1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；
2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；
3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。

--  作者：别跟我说话
--  发布时间：2006-06-17 18:01:17
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