| 以文本方式查看主题 - 开封论坛 (http://www.izhen.cn/dv/index.asp) -- 汴梁小吃 (http://www.izhen.cn/dv/list.asp?boardid=26) ---- 北瓜？！-->东方转移 (http://www.izhen.cn/dv/dispbbs.asp?boardid=26&id=2493) |
| -- 作者：awbt -- 发布时间：2005-12-28 21:54:52 -- 北瓜？！-->东方转移 呵呵....一种像橄榄球形状，绿皮黑道红瓤，每个重约1公斤左右的花披瓜，如买后当时吃，卖瓜的就会用左手托瓜的一头，一头铳上，用右手持刀从上至下的去皮，皮与现在的薄皮瓜一样，削完整个瓜五分之四的皮后，左手还留有五分之一的瓜头，随之右手仍然从上至下的用十字刀切成四份，即可食之。此瓜没有沙瓤的，但是每一个都是脆甜的。 我最后一次吃是在1966年8月份回学校是从开封带了两个与同学们分吃，味道都说好，好像这种瓜只有开封有，一晃近四十年，虽也经常回家（一般是春节）却从未再见过这种北瓜，更不用说吃了。即便是问家人也说这些年并没有见有卖的，此瓜是不是开封的特产，原听说此瓜产量较低，因而无人种它，是不是已经绝种了？唉！ |
| -- 作者：游骑兵 -- 发布时间：2006-01-10 23:50:13 -- 《西游记》作者虚构了一段故事情节，说唐太宗招募奇人去阴曹地府进献瓜果，有个叫刘全的人为了寻觅爱妻亡魂，情愿冒死一往。刘全头顶南瓜等物服药自杀，幽灵携带礼品谒见冥府神君，阎王爷大受感动，遂遣他夫妻灵魂双双还阳。地方说书人觉得说着不够过瘾，给改了一下，把南瓜改成北瓜。道理是：因为北瓜献给了阎王爷，所以此后世上没了北瓜一种。说书人受小地域局限，显然不透彻了解一点，南瓜、北瓜其实是一码事儿。如果他明白此点，《西游记》情节兴许又有新的拓展——聪明过人的唐太宗，不过是把阎王老头哄了一回，他送给冥府神君的人情只是个“北瓜”空名儿，实物仍留在阳世人间。 [此贴子已经被作者于2006-1-10 23:53:58编辑过]
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| -- 作者：游骑兵 -- 发布时间：2006-01-10 23:53:11 -- 北瓜”属于半野生植物，由于它的产量低，加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高产量，因此，人们不太认识它 |
| -- 作者：awbt -- 发布时间：2006-01-15 20:32:22 -- 呵呵...河北省这一带叫咱这儿的枕头南瓜为北瓜，与开封的北瓜完全不一回事！ |
| -- 作者：yoyo -- 发布时间：2006-01-15 20:57:54 -- 我听说北瓜也叫打瓜，籽很大能吃，只是听说过没见过更没吃过 真想尝遍世间的美食啊 |
| -- 作者：孙金盛 -- 发布时间：2006-01-16 10:28:36 -- 打瓜我吃过 |
| -- 作者：awbt -- 发布时间：2006-01-17 18:44:24 -- 呵呵...北瓜是纺锤型，“打瓜”是圆的，一般重量也就是1-2公斤左右，颜色有点像开封的无籽瓜的深绿色，由于以前人们挣钱特别少，尤其是拉架子车的口渴时走到卖瓜的那儿买一个懒得用刀切，就用手掌的跟部照瓜一掌打下去即刻开裂，然后用两手的大拇指从裂口处一掰两半，用手挖着吃，因而称为“打瓜”。此瓜吃起来不算太甜，但其籽个大好吃，且瓜子皮两边带白心，以往卖瓜的是特别注意收这种瓜籽的，因为可以卖钱！现在街上或超市卖的西瓜籽大部分都是打瓜籽！ [此贴子已经被作者于2006-1-17 18:52:13编辑过]
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