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红叶

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等级：退休版主帖子：2199 积分：14664 威望：3 精华：42 注册：2005-10-20 01:21:03

Post By：2006-07-18 18:27:31 [只看该作者]

北京传统特色风味小吃。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。北京蜜制小吃品种很多。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。制作方法: 将水、生油放入盆中，搅匀后加入面粉；揉和成面团, 将饴糖、生油、水等放入盆中，搅匀后加入面粉制成里脊将和好的皮、里脊分成相同的小块，将皮面擀成长方形面片，刷上水，把与面片相同形状的里脊片铺在上面，再粘上芝麻，擀好，切成长条，再横刀切下三分之一成生坯将生坯放入１６５℃的油中炸至浅黄色时捞出，迅速倒入糖浆中透浆将白砂糖、水放在锅内熬到１１４℃左右，加入饴糖、桂花，将熟坯倒入挂浆，捞出晾凉后即成。

感激伤害你的人，因为他磨练了你的心态；感激绊倒你的人，因为他强化了你的双腿；感激欺骗你的人，因为他增进了你的智慧；感激蔑视你的人，因为他觉醒了你的自尊；感激遗弃你的人，因为他教会了你该独立。凡事感激，学会感激，感激一切使你成长的人！

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