铁代生：铁棍山药供不应求 如何辨认铁棍山药
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发布时间： 2007-07-27 09:19:59 来源： 人民网-河南视窗
人民网河南视窗讯 7月26日上午，焦作市委书记铁代生应邀做客《高端网谈》。一位网友问，焦作的铁棍山药是不是正宗的，焦作应该如何保护这个品牌？铁书记指出，焦作的铁棍山药是由国家质量技术监督总局授予的产权保护标志，可以说，只有焦作生产的铁棍山药才是正宗的。焦作铁棍山药这个品牌的知名度现在越来越大，已经达到了供不应求的地步，就是因为铁棍山药有特殊的种植要求，只能在武陟、温县不大的一带地方种植，产量还不是太高，所以远远不能满足广大消费者的需要。 在如何保护铁棍山药这个品牌上，铁书记说，目前焦作已在全国各地设立了一些专卖店。但是挂着所谓正规铁棍山药牌子的专卖店越来越多，这就提出了一个防假、打假的新课题。接着，铁书记给网友介绍了一些辨别真假铁棍山药的小窍门。从外形上看，正宗铁棍山药一般比较细长，太大太粗的可能就不是正宗的；还有一点，正宗的铁棍山药毛孔比较粗，那种细腻光滑的就可能不是正宗的。另外，从口感上，正宗的铁棍山药吃起来干、面、甜，和一般的山药也不一样。（程明辉） |
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但是，最近几年，市场上有大量冒充铁棍山药的出现。据不完全统计，郑州八成以上的超市所卖的铁棍山药为假冒产品。但是，由于目前相关部门没有*铁棍山药的相关保护政策，因此使得正宗的温县铁棍山药往往在市场上处于被动状态。根据实际调查，铁棍山药的种植成本在每斤1.5元左右，不含人力\水等资源成本。原因：
1、铁棍山药的唯一优势，是焦作温县的土壤优势。但是，地力是有限的，每块地种植山药不能连续种植，最少要隔3年，这就是所谓的歇地。
2、铁棍山药还没有实现机械化，只能*人工进行栽种和挖刨，所以要占用大量的人力成本。
3、山药的种植周期长，每年春季种下，要到冬季才能收成，所以，时间成本也很大。
4、不管哪个城市，山药的到来，都需要运输，所以，也有一定的运输成本。
因此，且抛开铁棍山药的营养价值而论，如果开封市场上出现铁棍山药，其最低的价格应在6元每斤。而如果再加上其营养价值，其价格。。。。
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Post By：2007-12-03 16:41:10 [只看该作者]
