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还好么

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江苏—蜜枣桂鱼（图） 发帖心情

Post By：2006-10-31 11:13:04 [只看该作者]

江苏—蜜枣桂鱼（图）

原料/调料：桂鱼1000克，蜜枣300克，鸡蛋清4只，生粉、白糖各适量。

制作流程：

1.将桂鱼去皮去骨(保留头层)，片成1寸宽、3寸长的薄片。把蜜枣去皮去核，上笼蒸1小时，取出加猪油、糖捣成泥，稍凉备用。

2.把鱼片一块块摊开，上面洒上生粉，生粉上放枣泥，卷成卷子。

3.把蛋清、生粉调匀，取鱼卷放在里面蘸一蘸，下五成熟猪油锅炸熟，捞下放在碟中央。

4.用原油锅将头层炸熟，镶在鱼卷两头，上面另外洒上白糖即可。

[此贴子已经被太阳雨于2006-10-31 20:33:13编辑过]

KFChen

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Post By：2006-10-31 12:07:33 [只看该作者]

国王

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Post By：2006-10-31 20:07:34 [只看该作者]

楼主,作好啦喊一声:"上菜啦!!!!!!!!!!!!!!!"

天行健,君子以自强不息,

地势坤,君子以厚德载物:

QQ:16514465

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主题：江苏—蜜枣桂鱼（图）