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辅料:红菜椒
调料:蒜、盐、白胡椒、鸡精做法:
1、 将茄子洗净切成丝,红菜椒洗净切成丝;
2、 坐锅点火倒油,待油7—8成热时,放入蒜沫、茄子、红菜椒
丝、盐、白胡椒翻炒,最后加入鸡精即可出锅。
特点:鲁菜风味、红绿相间、蒜香味浓、微辣可口。
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