标题：[分享]开封的菊花火锅

菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入开封以有近百年历史。 因开封的市花是菊花，因此原料来源得天独厚。它以鲜 鱼为主（有“四生”和“八生”之别）。火锅内兑入鸡 汤滚沸，取白菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花 清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味，被视为火锅家庭中之上品。

在外地,我和外地的朋友聊起开封众多的名吃,他们突然提出了(菊花火锅),并问我开封哪个地方有(菊花火锅)店? 咳,真让我汗颜,因为我真的不知道哪个地方有,也没有品尝过.只好搪塞回答:我也说不清,反正在开发区.呵呵呵.

哪位朋友知道呢?

 

遗憾，俺也不晓得．

关于开封的"菊花火锅",是不是也是虚假传闻?

好象迎宾路的北口,路西有一家火锅店经营过菊花火锅.现在已经倒闭了

 

好长时间没吃火锅了，

真想吃啊。

冬天吃火锅，让人吃后有种大快淋漓的感觉。