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标题：醪糟排骨！
1楼
红叶 发表于：2006-08-14 13:17:28醪糟排骨
洗干净肋排，涳掉水，晾干一些。油锅烧热，把排骨倒进去煎炸，两面都煎炸透。这时放进去三大勺醪糟及醪糟的甜酒，葱段、姜块、几颗大料花椒辣椒，翻炒几下，再倒进去小半碗酱油，撒盐。翻炒均匀后，加一碗开水，大火煮沸后改小火，一个小时后，再大火收一下汁就可以了。
我觉得用醪糟的好处是，它代替了黄酒和糖，有更浓烈的酒香。吃起来香甜微辣，有点像糖醋排骨，但我没搁醋，所以不酸，也没有糖醋排骨那么甜腻。
2楼
我是女生 发表于：2006-08-15 12:06:49看起来很好吃啊～
3楼
春雨 发表于：2006-08-15 14:44:35色,香,味俱全 就差一瓶美酒了呀.
4楼
黑郁金香 发表于：2006-08-15 20:08:37精华帖子，目前你无权浏览！
5楼
yjboy 发表于：2006-10-07 15:12:52想起了红烧肉。
6楼
国王 发表于：2006-10-12 14:09:15楼主呀，这排骨哪个饭店有做的呀？？？？
只让我们看，这不是馋我们吗？？？
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