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标题：[分享]四种菜吃出个长生不老(3)
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春雨 发表于：2006-08-19 19:20:01长寿菜之三：天然保健品———蕨菜
食用方法：将蕨菜洗净用开水焯一下，后炒食或冲汤；还可干制，将其稍加蒸煮，晒干，食时用水浸泡。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。
历史传说：蕨菜又称长寿菜，也有称为龙爪、龙头草等，它是野生植物，素有“山菜之王”的美称，产自深山，全国均有分布，东北、西北、内蒙古较多。蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。
传说，当年康熙皇帝每年夏天都要到热河行宫木兰围场去打猎，路经六旗三十六营。每次皇帝来，这些旗营的头人都要拿着金银财宝去进贡，以表忠心。有一次，金凤营的头人海通，没什么可进贡的，便提着一小袋蕨菜前去进贡，说：“这菜不仅味道鲜美，而且去痰生津、清气上升、浊气下降，常吃眼清目明，肤色润滑，长命百岁。”海通还用几片山鸡肉和碧玉色的蕨菜做出一道菜，并拼成一个“寿”字，康熙急忙品尝，果然香气沁透脾胃，口感脆、嫩、滑，一时食欲大开，精神清爽。
2楼
红叶 发表于：2006-08-22 20:08:21孰我愚昧，蕨菜是什么？要是有图片就好了
3楼
黑郁金香 发表于：2006-08-23 21:55:57长生不老不敢想,对身体健康有好处就是好帖,再顶~!
4楼
紫丁香 发表于：2006-08-27 13:16:18什么是蕨菜啊
5楼
春雨 发表于：2006-08-29 18:21:21我见过蕨菜,就是找不到它的图片,真遗憾.
6楼
我是女生 发表于：2006-08-29 20:00:19以前很早的时候吃过
干菜
CHUOCHUOTIAOTIAO挺好吃的
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