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标题：[食神推荐]鲜莲银耳汤
1楼
食神 发表于：2007-07-04 22:46:40【所属菜系】 全部
【特点】 滋阴润肺，健脾，安神。健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质。
【原料】
干银耳10克 鲜莲子30克 鸡清汤1500克 料酒 食盐 白糖 味精 各适量【来源】民间方
【制作过程】
1. 将发好的银耳放一大盆内，加清汤150克蒸1小时左右，至银耳完全蒸透进取出，装入碗内。 2. 鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡使之略带脆性，然后装入银耳碗内。 3. 烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可。
【特点】 滋阴润肺，健脾，安神。健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质。
【原料】
干银耳10克 鲜莲子30克 鸡清汤1500克 料酒 食盐 白糖 味精 各适量【来源】民间方
【制作过程】
1. 将发好的银耳放一大盆内，加清汤150克蒸1小时左右，至银耳完全蒸透进取出，装入碗内。 2. 鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡使之略带脆性，然后装入银耳碗内。 3. 烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可。
2楼
孙金盛 发表于：2007-07-06 00:19:41银耳+白糖都中
3楼
国王 发表于：2007-07-07 22:56:17银耳+白糖，点缀点枸杞，作成凉的，那叫爽
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