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主题:你们谁吃过白煮肉?

帅哥哟,离线,有人找我吗?
19940628
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加好友 发短信 ぁ雪泪ぁ
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你们谁吃过白煮肉?  发帖心情 Post By:2006-07-27 11:59:45 [只看该作者]

你们谁吃过白煮肉?白煮肉香死了


快乐是无处不在的!!!!
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帅哥哟,离线,有人找我吗?
瑟郎
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  发帖心情 Post By:2006-08-10 15:05:09 [只看该作者]

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孙金盛
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  发帖心情 Post By:2006-08-14 20:57:06 [只看该作者]

94白肉吧


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黑郁金香
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等级:超级版主 帖子:5612 积分:39200 威望:20 精华:34 注册:2005-12-11 22:12:47
  发帖心情 Post By:2006-08-15 00:04:25 [只看该作者]

北京传统名菜,肉质香烂、肥而不腻、味道醇厚、最宜卷着荷叶饼或烧饼食用。此菜创始于明末的满族,约有300多年历史,清入关后从宫中传入民间。北京“砂锅居”饭庄制作此菜最为著名。传说,清乾隆六年(1741),砂锅居初建时,用一口直径133厘米的大砂锅煮肉,每天只进一口猪,以出售白肉为主,由于生意兴隆,午前便卖完,摘掉幌子,午后歇业,于是在民间逐渐流传开一句歇后语:“砂锅居的幌子———过午不候”。


泰山不拒细壤,故能成其高;江海不择细流,故能就其深.

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黑郁金香
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等级:超级版主 帖子:5612 积分:39200 威望:20 精华:34 注册:2005-12-11 22:12:47
  发帖心情 Post By:2006-08-15 00:04:40 [只看该作者]

原料:猪五花肉(或通脊肉)。调料:酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油

去骨的猪五花肉(或通脊肉)横割成三、四条,每条宽约13厘米,再切成20厘米长的块,刮洗净,肉皮朝上放入锅内,倒入清水(以淹没肉并高出10厘米为度),盖上锅盖,用旺火烧开,再改用微火煮(要保持微沸状态,中途不得添水)煮2小时左右

[此贴子已经被作者于2006-8-15 0:08:20编辑过]


泰山不拒细壤,故能成其高;江海不择细流,故能就其深.

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家厨八锅
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等级:开封举人 帖子:223 积分:1865 威望:0 精华:28 注册:2006-05-25 10:21:07
  发帖心情 Post By:2006-09-09 08:07:54 [只看该作者]

我喜欢白水煮肉,吃时沾点盐。原味好吃,那叫一个想。

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红二十五军
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等级:超级版主 帖子:8170 积分:51490 威望:20 精华:13 注册:2006-06-04 13:52:14
  发帖心情 Post By:2006-09-09 08:52:55 [只看该作者]

白水煮肉香啊!!!好吃啊!!!


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awbt
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  发帖心情 Post By:2006-09-18 07:06:33 [只看该作者]

呵呵...应该是一种东北的做法吧,白不拉叽的,东北人一说就是他们那的特产最出名的就是叫“酸菜炖白肉”。


伸懒腰原来是这么舒服的一件事呀!

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米爱
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  发帖心情 Post By:2008-08-19 23:00:02 [只看该作者]

其实酸菜炖排骨最好吃!!

年年去姥姥家吃~

哈哈哈

美味!东北名菜!

羊肉汤里面的白肉也好吃


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peter45011
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  发帖心情 Post By:2008-12-31 22:42:06 [只看该作者]

学习一下


录像笔:http://ashyrabbit.brinkster.net/
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xrzs139
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  发帖心情 Post By:2009-01-03 20:03:43 [只看该作者]

蒜泥白肉乎????喜欢。。油都出尽了。也不肥

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cci00
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  发帖心情 Post By:2009-04-20 18:38:37 [只看该作者]

我也喜欢吃 ,我妈妈做的白煮肉超级好吃!

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xinzhiju
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  发帖心情 Post By:2009-05-22 23:28:13 [只看该作者]

我也喜欢吃

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哆啦c梦
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  发帖心情 Post By:2009-06-09 15:54:57 [只看该作者]

啥是白煮肉啊?只要是肉我就喜欢吃,哈哈

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